Dulzuras para la hora del té o porque no, para el mate.
Ingredientes
250 grs de manteca
250 grs de azúcar
5 huevos
450 grs de harina leudante tamizada
3 cucharadas de leche
Esencia de vainilla
Batir la manteca con el azúcar hasta formar una crema (el secreto de esta preparación esta en ese batido), luego incorporar los huevos de a uno, adicionar esencia de vainilla, comenzar a incorporar la harina de a poco y por último la leche.
A esta masa básica la vas enriqueciendo de acuerdo a tu gusto con chips de chocolate, almendras, nueces, trozos de dulce de membrillo, etc. También podes reemplazar las 3 cucharadas de leche por cognac, jugo de tu cítrico preferido o algún licor que tengas en casa. También lograras un buen sabor sólo con ralladura de limón o naranja.
Esta preparación te sirve para 4 moldes de budín (de los descartables), o dos grandes. Los cuales deberás cocinar en horno precalentado, moderado entre 40 a 60 minutos, dependiendo del tamaño y de la potencia de tu horno.
Otra posible presentación podría ser en pequeños moldes de papel tipo pirotines, son muy prácticos para alguna reunión o para en caso de tener niños en casa, tenerlos guardados para cualquier momento.
Espero pongan en práctica esta rica receta, van a ver que simple, rica y muy practica que les va a resultar.
